{"id":148,"date":"2020-03-12T14:15:26","date_gmt":"2020-03-12T14:15:26","guid":{"rendered":"https:\/\/agripiccola.com\/?page_id=148"},"modified":"2021-04-26T12:23:06","modified_gmt":"2021-04-26T12:23:06","slug":"elementor-148","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agripiccola.com\/index.php\/elementor-148\/","title":{"rendered":"L&#8217;azienda agricola"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"148\" class=\"elementor elementor-148\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cc0cbdd elementor-section-height-min-height elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"cc0cbdd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9d8a275\" data-id=\"9d8a275\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-687d05f elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"687d05f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L' azienda agricola<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ab75267 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ab75267\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9084d29\" data-id=\"9084d29\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5cd1a13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5cd1a13\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Societ\u00e0 Agricola Agripiccola<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-391adfe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"391adfe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"letter-spacing: 0px;\"><strong>L&#8217; Agripiccola<\/strong>, a conduzione familiare, nasce nel 2000 per sostenere, con la commercializzazione dei suoi prodotti, l\u2019associazione di volontariato Piccola Comunit\u00e0 ONLUS, che propone interventi nel campo del sociale.<\/span><\/p><p>Per una serie di vicissitudini l&#8217;azienda agricola, e di conseguenza i progetti sociali dell\u2019Associazione, hanno subito una forte contrazione negli ultimi anni, ma dall&#8217;estate del 2019 stiamo lavorando per rilanciare l&#8217;attivit\u00e0, tenuta comunque in vita tutti questi anni con tenacia e passione. Ci stiamo muovendo nell\u2019ottica di ricostruire la rete di vendita delle carni e dei vari tipi di salumi. Questo come primo passaggio, ma l&#8217;intento \u00e8 quello di ripartire nel tempo con i vari progetti di accoglienza e inserimento sociale come era in origine.<\/p><p><strong>La nostra Azienda offre diversi prodotti: carne di bovino (di razza Piemontese, Frisona Italiana e incroci), carne fresca e insaccati di suino e conigli (l\u2019attivit\u00e0 casearia, invece, \u00e8 momentaneamente sospesa).<\/strong><\/p><p>I nostri prodotti sono tutti realizzati mantenendo il migliore equilibrio tra tradizione e attuali norme igienico-sanitarie. Le materie prime utilizzate provengono direttamente dalla nostra azienda: le carni bovine e suine dai nostri allevamenti e il latte direttamente dalla nostra stalla. I salumi, preparati e trasformati in azienda in locali a norma CEE, vengono lavorati secondo l\u2019antica tradizione bergamasca, facendo attenzione a mantenere il sapore originale dei salumi nostrani.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0fd33ed animated-fast elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-image-gallery\" data-id=\"0fd33ed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;fadeIn&quot;}\" data-widget_type=\"image-gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-gallery\">\n\t\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-148 gallery-columns-5 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"0fd33ed\" data-elementor-lightbox-title=\"piemontese12\" 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Cerchiamo di conservare quei sapori originali e genuini che rischiano oggi di non essere pi\u00f9 apprezzati dai consumatori a causa dell\u2019imposizione di gusti alimentari sempre pi\u00f9 standardizzati da parte della grande distribuzione.<\/p><p><strong>L&#8217; allevamento e le carni<\/strong><\/p><p>I nostri animali sono mantenuti liberi all&#8217;interno di recinti nella stalla. Vengono nutriti nel pi\u00f9 sano dei modi con fieno di prato stabile ed erba medica delle migliori qualit\u00e0 e una razione di cereali misti, con integrazione di sali minerali. Tale pratica ci consente di dare nutrienti sempre freschi e genuini.<br \/>E\u2019 bandito l\u2019uso di trinciati ed insilati, nonch\u00e9 di prodotti transgenici. Non abbiamo ancora richiesto la certificazione biologica per motivi economici, ma ci\u00f2 rientra nei nostri obiettivi. D&#8217;altro canto ci conforta il sempre alto grado di soddisfazione dei nostri clienti. Gli animali sono tutti iscritti all&#8217;anagrafe bovina e subiscono i controlli periodici su sangue e latte. Il nostro allevamento \u00e8 dichiarato immune da tubercolosi e brucellosi. Non si verifica spesso la necessit\u00e0 di cure mediche, a parte qualche sporadica occasione di bronchite nei vitelli appena nati o qualche rara mastite nelle vacche. Qualora si verificasse la necessit\u00e0 di somministrare antibiotici, manteniamo scrupolosa cura dei tempi di sospensione per la trasformazione del latte e la macellazione. Per quanto riguarda i suini, l&#8217;uso di antibiotici si \u00e8 reso necessario (nei suinetti) solo 2 volte negli ultimi anni.\u00a0<\/p><p><strong>Macellazione, taglio, trasformazione e fornitura<\/strong><\/p><p>Per quanto riguarda gli insaccati e le carni fresche di maiale, i suini vengono macellati nel nostro macello, interno all&#8217;azienda, riconosciuto a norma CEE e gli insaccati vengono lavorati nel nostro laboratorio.<\/p><p>I bovini vengono trasportati invece presso il macello \u201cFratelli Locatelli\u201d di Calcinate (BG), distante da pochi Km. La macellazione avviene con uccisione del bovino con stordimento mediante proiettile captivo e iugulazione successiva a norma di legge.\u00a0 Le mezzene vengono quindi conservate dai 10 ai 20 giorni in cella per l&#8217;ottimale frollatura delle carni e, successivamente, sezionate per la contemporanea confezione, eseguita da noi, in sacchetti pronti per essere surgelati.<br \/>Su ogni sacchetto troverete l&#8217;etichetta recante informazione su: taglio del bovino (esempio: filetto, costate, ossi buchi, ecc.), razza e numero di matricola, luogo di nascita, luogo di allevamento, data di macellazione, data di sezionamento\/confezione, codice del macello.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e84c64 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4e84c64\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Visita la pagina dei nostri prodotti<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c033f57 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c033f57\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agripiccola.com\/index.php\/elementor-284\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"611\" height=\"200\" src=\"https:\/\/agripiccola.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cacciatori2.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-433\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/agripiccola.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cacciatori2.jpg 611w, https:\/\/agripiccola.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cacciatori2-300x98.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 611px) 100vw, 611px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217; azienda agricola Societ\u00e0 Agricola Agripiccola L&#8217; Agripiccola, a conduzione familiare, nasce nel 2000 per sostenere, con la commercializzazione dei suoi prodotti, l\u2019associazione di volontariato Piccola Comunit\u00e0 ONLUS, che propone interventi nel campo del sociale. 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